50 g Butter

Kräuter nach belieben

etwas Salz

1 Ei

250 g Mehl

1/2 Pä. Backpulver

250 ml Buttermilch

150 g Speckwürfel

2-3  Stangen Frühlingszwiebeln 

100 g Walnüsse

Speck,Walnüsse und Frühlingszwiebeln in einer Pfanne kurz anbraten und bei Seite Stellen.In eine Rührschüssel die Zutaten für den Teig geben und gut verrühren.

Nun den Pfanneninhalt dazu geben und gut mit dem Teig vermengen.Muffinsförmchen gut einfetten und mit dem Teig befüllen.Bei 180 Grad ca 25 min backen.

Ich habe sie zu einem Salat serviert anstelle von Brot.Sogar mit Frischkäse Topping.

Meine Familiy war ganz begeistert und meinten das Rezept muss auf meine Seite ;)

Die machen sich auch super gut auf jeder Grill Party ;)