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250 g Mehl
1 Backpulver
50 g gemahlene Mandeln
100 g Butter
80 g Zucker
1 Vanillezucker
1 Ei
Spekulatiusgewürz
Zimt
Mandelblättchen
Eiweiß
Alle Zutaten zu einem schönen Teig kneten und für etwa eine Stunde in den Kühlschrank
stellen.Spekulatius Teig 3-4mm dick auswellen und mit Ausstecher nach belieben Plätzchen ausstechen und auf das Backblech setzten.Mit Eiweiß bebinseln und mit Mandelblättchen besträuen.Für ca. 10 min bei 180 Grad in den Ofen.Auskühlen lassen und ab in die Weihnachtsdose.
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