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1 Scoop Schoko Whey (Golden Standard)

1 Eß Kokosmehl

1 Ei

2 Eß Magerqark oder auch Joghurt

etwas Backpulver

(Stevia oder Agavendicksaft nach Bedarf)

Ei trennen und das Eiweiß steif schlagen.Nun alle Zutaten zu einer cremigen Masse rühren und in 4 Muffins Förmchen füllen und bei 175 Grad ca.15 min backen.Bitte nicht zu lang,sonst werden sie trocken ;) Wer mag und mehr Kcal verträgt darf gerne die Muffins mit geschmolzener dunkler Schoko und Kokosflocken toppen ;)