250 g Magerquark

100 g Amaranth gekocht

2 Eier

30 g Whey Protein Vanille

Bio Orangenzesten

Zimt

1/2 Backpulver

 

gehobelte Mandeln

 

Eier trennen und das Eiweiß zu Eischnee schlagen.Alle anderen Zutaten bis auf die Mandeln cremig rühren.Den Eischnee unterheben und in die Muffinsförmchen füllen.Mandeln und noch etwas Zimt drüber streuen und bei 175 Grad 20 min backen.Low Carb,Eiweiß pur super yummy und healthy <3 

Wers süßer mag gibt noch etwas Agavendicksaft oder Stevia dazu ;) 

 

 

Amaranth-Quark-Protein-Muffins Amaranth-Quark-Protein-Muffins